domingo, 27 de noviembre de 2011
sábado, 26 de noviembre de 2011
Examen Final: Caso El Aguero es el Problema
Caso desarrollado por :
Ximena Calderón
Alan Jaimes
Juan Sebastián Montoya
David Morales
Caso: El agüero es el problema
Gestiòn del riesgo
Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubre confudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente),mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza
Repostería
Origen de la receta: Americana
Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
120g de chocolate
230g de mantequilla
480 g de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura
Personajes:
- Papayin: Planeador de producción
- Morina: Jefe de producción
- Perin: Jefe de compras
- Granadillin: Jefe de despacho
- Uviña: Secretaria de gerencia
- Bananin: Gerente general
- Coquin: Gerente de producción y operaciones
- Merbosin: Proveedor de empaques
- Manguen: Operario 1
- Piñina: Novia de operario 1
- Fresiña: Asistente de Calidad
Eran la 8 am del viernes 31 de dicembre en la sede brownies (sede b) de “Dulceria golosa”, empresa productora de bombones de diversos sabores, chocolatinas, bananas y brownies. Papayin, planeador de producción estaba bastante contento, pues su pronòstico de la demanda de brownies, había sido bastante acertado, faltando tan solo 16 horas para que se acabara el año, tan solo quedaban 100 unidades en puntos de venta de todo el país mas las unidades que estaban pendientes por empaque y despacho, que eran pocas. Morina, su jefe, lo felicito por su eficiencia durante todo el año y como premio le dijo que se podía ir para su casa a compartir con su familia, que había que dado bastante satisfecha. Morina fue a hablar con el gerente general de la sede b, pues consideraba que el trabajo del año estaba hecho.
- Morina: Uviña, necesito hablar con su jefe, puede decirle por favor que estoy aquí?
- Uviña: Nooo Morina el Dr Bananin se fue para Hawai desde hace 2 dìas, ese no se aparece por aca sino por ahí en 15 dias.
- Morina: Ahh bueno, si el pudo viajar yo por que no? Muchas gracias Uviña.
Morina decide irse a tomarse un merecido fin de semana de vacaciones junto a su esposo e hijos .
Perin, encargado de compras llega azarado a la oficina de la Dra. Morina y no la encuentra, por lo cual se dirige hacia la oficina del encargado de distribución, el dr. Granadillin.
- Perin: Buen dia granadillin.
- Granadillin: Hola Perin, que bueno que estès aquí, sabes que pasa con el ultimo despacho de brownie? Llevo 2 horas esperando para despacharlo, pero de producción no me dan información de eso, llamo y nadie me dan razón. Llamè a Uviña y me dijo que todo producción se fue de vacaciones por hoy
- Perin: Como asì? La planta està parada?, que està pasando en esta sede? Yo tengo un problema terrible y todos se van, justo ahora, cuando estábamos a punto de cerrar el año perfecto.
- Granadillin: Què pasò?
- Perìn: Los empaques del brownie llegaron defectuosos, debido a que es sistema de enfriamiento del camión que los traia se averiò, la tinta se corrió, precisamente busquè a Morina, ella me puede dar una solución pronta, pues teníamos en inventario suficientes empaques de reserva
- Granadillin: Pero esos empaques no vienen con la promoción del 15% mas de contenido, està mal.
- Perìn,: No tenemos otra opción, es eso o no despachar el ultimo lote del año
Uviña estaba bastante aburrida, por lo cual prendió el televisor y empezó a pasar canales, se detuvo en un canal donde estaban dando una noticia bastante interesante acerca del brownie.
“ Brownie agotado en todo Colombia”- Razones increíbles, Walterin Mercadini sacò un comunicado en donde asegura que consumir brownie el ultimo dia del año corriente y los primeros días del año siguiente, aumentarà los probabilidades de tener éxito en el amor y en el trabajo”
Inmediatamente Uviña empieza a llamar a Morina, quien tenía su celular apagado, llamò a Papayin y este no contestaba, entonces llamò a Perin a darle la excelente noticia.
-Perin: no me digas esto justamente en este momento cuando no tenemos empaques, por favor Uviña, localiza a Coquin, gerente de producción y operaciones.
- Uviña: Ok.
Uviña llama a Coquin repetidas veces hasta que por fin contesta con voz de borracho o dormido, una de dos.
- Coquin: Contame pues Uviña, pa que me necesitas, no ves que estoy ocupado con unas paisitas por aca en Medallito?
- Uviña: Doctor Coquin, ni se imagina que està pasando, resulta que se agotaron los brownies en Colombia, el mercado demanda brownies por una predicción de Walterin Mercadini, necesitamos producir mas, necesitamos que estè aca en la sede b de Cali ya.
- Coquin: Uviña calmate, primero vos a mi no me das ordenes pues sos una secretaria, segundo yo no me voy del lado de mis paisitas por una predicción sin sentido, yo estoy en mi dìa libre.
- Uviña: Coquin, hoy no es dia libre de absolutamente nadie en esta empresa, se fue el gato y los razones quieren hacer fiesta pues. No Sr , lo necesito aca o el dr. Bananin se enterarà de esto, este problema lo solucionamos todos como un equipo que somos, los necesito a todos aca, incluyendo a los operarios pues la sra. Morina decidió parar toda la planta que porque ya habían cumplido acertadamente con la demanda de brownies.
- Coquin: que morina hizo què? Ella acaso no sabia que faltaba el ultimo lote producción? Que incompetente, yo la dejè a ella encargada de todo por Dios! Y a Papayìn que le está pasando cómo no pronosticó este aumento de la demanda para el ultimo dia del año?. Por favor localícelo, lo quiero en la sede b, llame a todos los operarios , los quiero a todos, no me importa la capacidad de la planta, el lote pendiente sale hoy y de esa sede nadie sale hasta que se cumpla con la demanda del cliente. Ya mismo cojo vuelo para Cali.
Uviña empezó a llamar a todos los operarios con desesperación, hasta que todos estuvieron en la planta, finalmente localizò a Morina y a Papayin. En la sede no cabia una sola persona mas, todos empezaron a trabajar en pro de producir brownies.
Por otro lado estaba Perin bastante preocupado tratando de solucionar el problema de los empaques. Empezò a llamar diferentes tipos de proveedores para que le suministraran los empaques en tan solo un dia.
- Perin: Señor Merbosin, necesito n empaques de brownie hoy mismo y otra cantidad igual cada dia hasta el 10 de enero.
- Merbosin: Perin, teniendo en cuenta que estamos en temporada decembrina, horas extras, nro. De trabajadores y demás consideraciones, atenderè a tu pedido, aumentando en un 70% el costo de cada empaque
- Perin: pero Merbosin, por favor le he comprado por muchos años, dejame el precio de siempre.
- Merbosin: Tu decides Perin, es eso o nada:
- Perin: Bueno, que sea solo el 10%, por favor
- Merbosin, no, ustedes tendrán muchísimas ventas con el augurio de walterin, yo no tengo la culpa de que no hayan planeado eso.
- Perin: Ok, tocarà aceptar porque no tengo mas opción, gracias Merbosin.
Todos en la empresa empezaron a trabajar en la producción den brownies para satisfacer la demanda.
- Morina: Niños, los necesito a todos trabajando para eso.
- Manguin: Jefe, ud si no, nos deja ir, para luego llamarnos urgente, yo ya me había ido para Popayán donde mi piñina, ella ahora está enojada conmigo.
- Morina: A mi no me interesa Manguin, haga su trabajo y hágalo bien, de esto depende su sueldo.
- Manguin: Que indignación, como diga jefe.
Morina empezó a dar ordenes desmesuradamente a quien se le cruzaba por el camino.
- Morina: Perin, como va la compra de empaques? necesitamos eso ya!
- Perin: Pues Morina, nos aumentaron un 70% el valor del empaque, diciéndonos que dizque por la temporada, ah?
- Morina: Por favor Perin, que incompetente eres, que pasa con tu poder de negociación, noooo en este momento en la sede, la máxima autoridad soy yo y esa compra no se hace por ese valor, se afectarìa demasiado la rentabilidad, què le està pasando, cancele eso.
- Perin: Pero Morina, no tenemos mas opciones, es el ultimo dia del año, todo mundo està en vacaciones.
- Morina: Hago lo que tenga que hacer, pero la rentabilidad de la planta no se va a ver afectada por su incompetencia.
Perìn terminó muy preocupado, pensó, pensó y pensó hasta que en su cabecita apareció una super idea, decidió hablar con Fresiña, la asistente de calidad, una mujer de 22 años, bastante atractiva, de la cual Merbosin siempre había estado tragado.
- Perin: Fresiña, como estàs?
- Fresiña: Bien mi perito lindo, como te ha ido, que me cuentas? Hace rato que no vienes por aca, què te había pasado?
- Perin: Amor, he estado bastante ocupado, he estado haciendo muchísimas vueltas aca en la empresa.
- Fresiña: pobrecito mi amor, que pecado mi cielo, y cuéntame, si estas tan ocupado que haces por aca visitándome, dime rápido que estaba de salida.
- Perin: De salida Fresiña? Por favor es la 1 de la tarde,
- Fresiña: por eso, y es 31 de diciembre
- Perin: Acaso usted no sabe el problema tan grande que tenemos?
- Fresiña: Nooo, contame pues que paso.
- Perin: Igual ud no se podía ir porque faltaba por hacerle control de calidad a al menos 1 lote, ahora son muchos mas los que faltan.
- Fresiña: Què??? Como asi? Yo tengo que ir al salòn de belleza, tengo que cepillarme el cabello, arreglarme las manos y los pies, no es posible. Tiene que haber sido muy grave lo que pasò para que yo me tenga que quedar aca en esta sede. Me voy a poner a llorar.
- Perin: Fresiña por favor deja el show que no hay tarima, deja de estar pensando en cosas superficiales, pensa mejor en el problema en que estamos.
- Fresiña: Pero es que yo ni siquiera sé que pasa, contame.
- Perin: resulta que los empaques de brownie llegaron defectuosos, por lo cual tuvimos problemas con este lote, además Walterin Mercadini hizo la predicción de que comer brownie en el ultimo dia del año y los primeros días del próximo asegura éxito en el amor y en el trabajo.
- Fresiña: En serioo? Yo me voy a ir a comer ya un brownie! Pero será que me engordo? Nooo que hago? Amor y éxito en el trabajo o cuerpo esbelto? Dios que dilema
- Perin: Fresiña ya deje la bobada que igual no hay brownie disponible en ningún lado, además a lo que yo vengo es a pedirle un favor.
- Fresiña: Còmo asi? Osea que no voy a tener éxito en el amor y el trabajo. Contame pues mi amor
- Perin: Recuerdas a Merbosin?
- Fresiña: Si, el morboso, viejo, feo ese que no me quita la mirada de encima cada vez que viene.
- Perin: Pues resulta que el man nos quiere meter los empaques de brownies al 170%.
- Fresiña: Que descaro el de ese man, tenaz. Y yo que tengo que ver con eso?
- Perin: Pues como asi mi amor? Para nadie es un secreto que vos le encantás, chárlatelo para que nos deje los empaques al mismo precio, necesito que seas muy efectiva, por favor, necesitamos los empaques al mismo precio hoy aca.
- Fresiña: Y yo que gano?
- Perin: te doy un dia completo de Spa, todo incluido.
- Fresiña: Apenas?
- Perin: Bueno mi amor, y también te invito a cine.
- Fresiña: Bueno, lo voy a llamar.
- Perin: Gracias mi amor
Fresiña estaba bastante contenta por el delicioso dia de spa que le esperaba.
- Fresiña: Ring, ring este man por què no contesta:
- Merbosin: Buenas tardes “Empaques Marvalin” a la orden habla el doctorsisimo Merbosin.
- Fresiña: (con voz sexy) Alo? Hola bebé, que mas pues?
- Merbosin: Si mi amor, que voz tan sexy, de donde me llamas?
- Fresiña: Como asi? No sabe con quien habla? Que tristeza, con Fresiña de la sede b de dulcería golosa.
Merbosin se emociona demasiado, saca su peinetica para peinarse sus 4 pelitos como si alguien lo estuviera viendo:
- Merbosin: Hola bebé! Como estás? Que milagraso! Que dicha de llamada.
- Fresiña: Como estàs? Que has hecho bebé?
- Merbosin: Bien mi amor, pensándola mucho, con ganas de verla.
- Fresiña: Bebé te cuento que estoy muy azarada.
- Merbosin: Por qué mi amor? Cuentame, haré lo imposible por ayudarte.
- Fresiña: Tu puedes ayudarme, resulta que mi empresa está en grandes problemas.
- Merbosin: Como asi? Por què mi amor?
- Fresiña: Es que es este momento no tiene la liquidez para pagar un centavo mas por nada. Y ud mi amor nos está cobrando demasiado por esos empaques, bebé yo sé que ud es buena gente, colaborenos con eso, no nos cobre mas, usted sabe que puede.
- Merbosin: Mi amor, pero eso asi de buena gente no mas, no mi vida, hablemoslo, salgamos a comer, se me pone un vestidito bien sexy y lo conversamos.
- Fresiña: bebé no! Necesito una respuesta ya, déjeme el precio de siempre y ud y yo salimos a comer el domingo que hoy puedo, me toca trabajar hasta tarde. Por favor bebé, ayúdeme.
- Merbosin: Que poder el que tienes sobre mi! Solamente porque tu me lo pides bebé. Listo, ya estoy haciendo el despacho, avisele a Perin que esté pendiente.
- Fresiña: Ay bebe hermoso, un beso, muchas gracias, chao!
- Merbosin: chao mi amor, nos vemos el domingo.
El alistamiento de todas las máquinas necesarias para la fabricación de brownie estaba hecho.
- Manguin: Jefe que sabor de brownie vamos a fabricar?
- Morina: Ya le digo Manguin. Papayinnn, alguien me puede decir en donde está papayin?
- Papayin: Jefe, aquí estoy cuénteme.
- Morina: Segùn su pronostico, cuales son los sabores que debemos producir?
- Papayin, no se jefe, esto no estaba contemplado en mi pronostico, esto es un dato atípico.
- Morina: Como es posible? Que hacemos? Manguin, produzca, chocolate, mani y light. Necesito que llegue al tope de producción , colocar la mayor cantidad de brownie posible en el mercado, eso sale en estos 10 dias con la predicción de Mercadini
- Manguin: Ok jefe, como ordene.
Fresiña salió corriendo muy emocionada contarle la buena noticia a Perin.
- Fresiña: Perin, mi amor ya lo logré, Merbosin no nos va a cobrar nada adicional.
- Perin: Mi vida esas curvas si le sirven mucho a ud, no? Te felicito, te has ganado muy bien tu premio.
Perin fue corriendo donde Morina .
- Perin: Morina, asunto arreglado, no nos van a cobrar nada adicional por los empaques.
- Morina: era lo minimo que podía conseguir Perin
Se vislumbra por las ventanas de la planta un Audi tt negro con vidrios polarizados, espectatuclar, todos pararon sus labores para observarlo. De repente todos vieron a coquin bajarse de él, se asustaron y continuaron con sus labores.
Entró Coquin a la sedeb con unas gafas negras por medio de las cuales se le veía unas grandes ojeras. Morina se acercó a hablarle.
- Morina: Entonces jefe, como le ha ido, (le sintio olor a tufo). Como se siente?
- Coquin: como está Morina, como va todo? Veo que atendieron mis ordenes y todos están trabajando, hoy me siento un poco enfermo, por lo cual estaré en mi oficina, si necesita algo me dice.
Coquin empezó a caminar por la planta observando los procesos que se estaban llevando a cabo, se quito las gafas, se le cayeron y cuando las fue a recoger se le enredò su camisa guayabera en una de las bandas transportadoras que estaba en funcionamiento
Todos corrieron en ayuda de Coquin quien estaba profundamente borracho.
- Morina: Está bien?
- Coquin: nooo, se me daño mi camisa de 500 dolares, no puede ser…
- Morina: quedo enredada la camisa en la banda, se dañó
- Coquin: y a ud le importa eso? Esa banda no me importa, digame al menos cuantos brownies han producido.
- Morina: Para satisfacer la predicción de Walterini hemos producido 10000 unidades en sabores chocolate, mani y light.
- Coquin: ok, Morina consígame algo para cambiarme.
Uviña llega corriendo a la planta con cara de acontecimiento
- Morina: que paso Uviña.
- Uviña: olvidè decirles algo, espero que no sea demasiado tarde.
- Morina: Hable Uviña.
- Uviña: La predicción de Walterini Mercadini dice que los brownies que ayudan en el amor y en el trabajo es el brownie de avena.
ANÁLISIS
Mapa Mental
Gráficas
Matriz de riesgo
Ximena Calderón
Alan Jaimes
Juan Sebastián Montoya
David Morales
Caso: El agüero es el problema
Gestiòn del riesgo
Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubre confudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente),mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza
Repostería
Origen de la receta: Americana
Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
120g de chocolate
230g de mantequilla
480 g de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura
Personajes:
- Papayin: Planeador de producción
- Morina: Jefe de producción
- Perin: Jefe de compras
- Granadillin: Jefe de despacho
- Uviña: Secretaria de gerencia
- Bananin: Gerente general
- Coquin: Gerente de producción y operaciones
- Merbosin: Proveedor de empaques
- Manguen: Operario 1
- Piñina: Novia de operario 1
- Fresiña: Asistente de Calidad
Eran la 8 am del viernes 31 de dicembre en la sede brownies (sede b) de “Dulceria golosa”, empresa productora de bombones de diversos sabores, chocolatinas, bananas y brownies. Papayin, planeador de producción estaba bastante contento, pues su pronòstico de la demanda de brownies, había sido bastante acertado, faltando tan solo 16 horas para que se acabara el año, tan solo quedaban 100 unidades en puntos de venta de todo el país mas las unidades que estaban pendientes por empaque y despacho, que eran pocas. Morina, su jefe, lo felicito por su eficiencia durante todo el año y como premio le dijo que se podía ir para su casa a compartir con su familia, que había que dado bastante satisfecha. Morina fue a hablar con el gerente general de la sede b, pues consideraba que el trabajo del año estaba hecho.
- Morina: Uviña, necesito hablar con su jefe, puede decirle por favor que estoy aquí?
- Uviña: Nooo Morina el Dr Bananin se fue para Hawai desde hace 2 dìas, ese no se aparece por aca sino por ahí en 15 dias.
- Morina: Ahh bueno, si el pudo viajar yo por que no? Muchas gracias Uviña.
Morina decide irse a tomarse un merecido fin de semana de vacaciones junto a su esposo e hijos .
Perin, encargado de compras llega azarado a la oficina de la Dra. Morina y no la encuentra, por lo cual se dirige hacia la oficina del encargado de distribución, el dr. Granadillin.
- Perin: Buen dia granadillin.
- Granadillin: Hola Perin, que bueno que estès aquí, sabes que pasa con el ultimo despacho de brownie? Llevo 2 horas esperando para despacharlo, pero de producción no me dan información de eso, llamo y nadie me dan razón. Llamè a Uviña y me dijo que todo producción se fue de vacaciones por hoy
- Perin: Como asì? La planta està parada?, que està pasando en esta sede? Yo tengo un problema terrible y todos se van, justo ahora, cuando estábamos a punto de cerrar el año perfecto.
- Granadillin: Què pasò?
- Perìn: Los empaques del brownie llegaron defectuosos, debido a que es sistema de enfriamiento del camión que los traia se averiò, la tinta se corrió, precisamente busquè a Morina, ella me puede dar una solución pronta, pues teníamos en inventario suficientes empaques de reserva
- Granadillin: Pero esos empaques no vienen con la promoción del 15% mas de contenido, està mal.
- Perìn,: No tenemos otra opción, es eso o no despachar el ultimo lote del año
Uviña estaba bastante aburrida, por lo cual prendió el televisor y empezó a pasar canales, se detuvo en un canal donde estaban dando una noticia bastante interesante acerca del brownie.
“ Brownie agotado en todo Colombia”- Razones increíbles, Walterin Mercadini sacò un comunicado en donde asegura que consumir brownie el ultimo dia del año corriente y los primeros días del año siguiente, aumentarà los probabilidades de tener éxito en el amor y en el trabajo”
Inmediatamente Uviña empieza a llamar a Morina, quien tenía su celular apagado, llamò a Papayin y este no contestaba, entonces llamò a Perin a darle la excelente noticia.
-Perin: no me digas esto justamente en este momento cuando no tenemos empaques, por favor Uviña, localiza a Coquin, gerente de producción y operaciones.
- Uviña: Ok.
Uviña llama a Coquin repetidas veces hasta que por fin contesta con voz de borracho o dormido, una de dos.
- Coquin: Contame pues Uviña, pa que me necesitas, no ves que estoy ocupado con unas paisitas por aca en Medallito?
- Uviña: Doctor Coquin, ni se imagina que està pasando, resulta que se agotaron los brownies en Colombia, el mercado demanda brownies por una predicción de Walterin Mercadini, necesitamos producir mas, necesitamos que estè aca en la sede b de Cali ya.
- Coquin: Uviña calmate, primero vos a mi no me das ordenes pues sos una secretaria, segundo yo no me voy del lado de mis paisitas por una predicción sin sentido, yo estoy en mi dìa libre.
- Uviña: Coquin, hoy no es dia libre de absolutamente nadie en esta empresa, se fue el gato y los razones quieren hacer fiesta pues. No Sr , lo necesito aca o el dr. Bananin se enterarà de esto, este problema lo solucionamos todos como un equipo que somos, los necesito a todos aca, incluyendo a los operarios pues la sra. Morina decidió parar toda la planta que porque ya habían cumplido acertadamente con la demanda de brownies.
- Coquin: que morina hizo què? Ella acaso no sabia que faltaba el ultimo lote producción? Que incompetente, yo la dejè a ella encargada de todo por Dios! Y a Papayìn que le está pasando cómo no pronosticó este aumento de la demanda para el ultimo dia del año?. Por favor localícelo, lo quiero en la sede b, llame a todos los operarios , los quiero a todos, no me importa la capacidad de la planta, el lote pendiente sale hoy y de esa sede nadie sale hasta que se cumpla con la demanda del cliente. Ya mismo cojo vuelo para Cali.
Uviña empezó a llamar a todos los operarios con desesperación, hasta que todos estuvieron en la planta, finalmente localizò a Morina y a Papayin. En la sede no cabia una sola persona mas, todos empezaron a trabajar en pro de producir brownies.
Por otro lado estaba Perin bastante preocupado tratando de solucionar el problema de los empaques. Empezò a llamar diferentes tipos de proveedores para que le suministraran los empaques en tan solo un dia.
- Perin: Señor Merbosin, necesito n empaques de brownie hoy mismo y otra cantidad igual cada dia hasta el 10 de enero.
- Merbosin: Perin, teniendo en cuenta que estamos en temporada decembrina, horas extras, nro. De trabajadores y demás consideraciones, atenderè a tu pedido, aumentando en un 70% el costo de cada empaque
- Perin: pero Merbosin, por favor le he comprado por muchos años, dejame el precio de siempre.
- Merbosin: Tu decides Perin, es eso o nada:
- Perin: Bueno, que sea solo el 10%, por favor
- Merbosin, no, ustedes tendrán muchísimas ventas con el augurio de walterin, yo no tengo la culpa de que no hayan planeado eso.
- Perin: Ok, tocarà aceptar porque no tengo mas opción, gracias Merbosin.
Todos en la empresa empezaron a trabajar en la producción den brownies para satisfacer la demanda.
- Morina: Niños, los necesito a todos trabajando para eso.
- Manguin: Jefe, ud si no, nos deja ir, para luego llamarnos urgente, yo ya me había ido para Popayán donde mi piñina, ella ahora está enojada conmigo.
- Morina: A mi no me interesa Manguin, haga su trabajo y hágalo bien, de esto depende su sueldo.
- Manguin: Que indignación, como diga jefe.
Morina empezó a dar ordenes desmesuradamente a quien se le cruzaba por el camino.
- Morina: Perin, como va la compra de empaques? necesitamos eso ya!
- Perin: Pues Morina, nos aumentaron un 70% el valor del empaque, diciéndonos que dizque por la temporada, ah?
- Morina: Por favor Perin, que incompetente eres, que pasa con tu poder de negociación, noooo en este momento en la sede, la máxima autoridad soy yo y esa compra no se hace por ese valor, se afectarìa demasiado la rentabilidad, què le està pasando, cancele eso.
- Perin: Pero Morina, no tenemos mas opciones, es el ultimo dia del año, todo mundo està en vacaciones.
- Morina: Hago lo que tenga que hacer, pero la rentabilidad de la planta no se va a ver afectada por su incompetencia.
Perìn terminó muy preocupado, pensó, pensó y pensó hasta que en su cabecita apareció una super idea, decidió hablar con Fresiña, la asistente de calidad, una mujer de 22 años, bastante atractiva, de la cual Merbosin siempre había estado tragado.
- Perin: Fresiña, como estàs?
- Fresiña: Bien mi perito lindo, como te ha ido, que me cuentas? Hace rato que no vienes por aca, què te había pasado?
- Perin: Amor, he estado bastante ocupado, he estado haciendo muchísimas vueltas aca en la empresa.
- Fresiña: pobrecito mi amor, que pecado mi cielo, y cuéntame, si estas tan ocupado que haces por aca visitándome, dime rápido que estaba de salida.
- Perin: De salida Fresiña? Por favor es la 1 de la tarde,
- Fresiña: por eso, y es 31 de diciembre
- Perin: Acaso usted no sabe el problema tan grande que tenemos?
- Fresiña: Nooo, contame pues que paso.
- Perin: Igual ud no se podía ir porque faltaba por hacerle control de calidad a al menos 1 lote, ahora son muchos mas los que faltan.
- Fresiña: Què??? Como asi? Yo tengo que ir al salòn de belleza, tengo que cepillarme el cabello, arreglarme las manos y los pies, no es posible. Tiene que haber sido muy grave lo que pasò para que yo me tenga que quedar aca en esta sede. Me voy a poner a llorar.
- Perin: Fresiña por favor deja el show que no hay tarima, deja de estar pensando en cosas superficiales, pensa mejor en el problema en que estamos.
- Fresiña: Pero es que yo ni siquiera sé que pasa, contame.
- Perin: resulta que los empaques de brownie llegaron defectuosos, por lo cual tuvimos problemas con este lote, además Walterin Mercadini hizo la predicción de que comer brownie en el ultimo dia del año y los primeros días del próximo asegura éxito en el amor y en el trabajo.
- Fresiña: En serioo? Yo me voy a ir a comer ya un brownie! Pero será que me engordo? Nooo que hago? Amor y éxito en el trabajo o cuerpo esbelto? Dios que dilema
- Perin: Fresiña ya deje la bobada que igual no hay brownie disponible en ningún lado, además a lo que yo vengo es a pedirle un favor.
- Fresiña: Còmo asi? Osea que no voy a tener éxito en el amor y el trabajo. Contame pues mi amor
- Perin: Recuerdas a Merbosin?
- Fresiña: Si, el morboso, viejo, feo ese que no me quita la mirada de encima cada vez que viene.
- Perin: Pues resulta que el man nos quiere meter los empaques de brownies al 170%.
- Fresiña: Que descaro el de ese man, tenaz. Y yo que tengo que ver con eso?
- Perin: Pues como asi mi amor? Para nadie es un secreto que vos le encantás, chárlatelo para que nos deje los empaques al mismo precio, necesito que seas muy efectiva, por favor, necesitamos los empaques al mismo precio hoy aca.
- Fresiña: Y yo que gano?
- Perin: te doy un dia completo de Spa, todo incluido.
- Fresiña: Apenas?
- Perin: Bueno mi amor, y también te invito a cine.
- Fresiña: Bueno, lo voy a llamar.
- Perin: Gracias mi amor
Fresiña estaba bastante contenta por el delicioso dia de spa que le esperaba.
- Fresiña: Ring, ring este man por què no contesta:
- Merbosin: Buenas tardes “Empaques Marvalin” a la orden habla el doctorsisimo Merbosin.
- Fresiña: (con voz sexy) Alo? Hola bebé, que mas pues?
- Merbosin: Si mi amor, que voz tan sexy, de donde me llamas?
- Fresiña: Como asi? No sabe con quien habla? Que tristeza, con Fresiña de la sede b de dulcería golosa.
Merbosin se emociona demasiado, saca su peinetica para peinarse sus 4 pelitos como si alguien lo estuviera viendo:
- Merbosin: Hola bebé! Como estás? Que milagraso! Que dicha de llamada.
- Fresiña: Como estàs? Que has hecho bebé?
- Merbosin: Bien mi amor, pensándola mucho, con ganas de verla.
- Fresiña: Bebé te cuento que estoy muy azarada.
- Merbosin: Por qué mi amor? Cuentame, haré lo imposible por ayudarte.
- Fresiña: Tu puedes ayudarme, resulta que mi empresa está en grandes problemas.
- Merbosin: Como asi? Por què mi amor?
- Fresiña: Es que es este momento no tiene la liquidez para pagar un centavo mas por nada. Y ud mi amor nos está cobrando demasiado por esos empaques, bebé yo sé que ud es buena gente, colaborenos con eso, no nos cobre mas, usted sabe que puede.
- Merbosin: Mi amor, pero eso asi de buena gente no mas, no mi vida, hablemoslo, salgamos a comer, se me pone un vestidito bien sexy y lo conversamos.
- Fresiña: bebé no! Necesito una respuesta ya, déjeme el precio de siempre y ud y yo salimos a comer el domingo que hoy puedo, me toca trabajar hasta tarde. Por favor bebé, ayúdeme.
- Merbosin: Que poder el que tienes sobre mi! Solamente porque tu me lo pides bebé. Listo, ya estoy haciendo el despacho, avisele a Perin que esté pendiente.
- Fresiña: Ay bebe hermoso, un beso, muchas gracias, chao!
- Merbosin: chao mi amor, nos vemos el domingo.
El alistamiento de todas las máquinas necesarias para la fabricación de brownie estaba hecho.
- Manguin: Jefe que sabor de brownie vamos a fabricar?
- Morina: Ya le digo Manguin. Papayinnn, alguien me puede decir en donde está papayin?
- Papayin: Jefe, aquí estoy cuénteme.
- Morina: Segùn su pronostico, cuales son los sabores que debemos producir?
- Papayin, no se jefe, esto no estaba contemplado en mi pronostico, esto es un dato atípico.
- Morina: Como es posible? Que hacemos? Manguin, produzca, chocolate, mani y light. Necesito que llegue al tope de producción , colocar la mayor cantidad de brownie posible en el mercado, eso sale en estos 10 dias con la predicción de Mercadini
- Manguin: Ok jefe, como ordene.
Fresiña salió corriendo muy emocionada contarle la buena noticia a Perin.
- Fresiña: Perin, mi amor ya lo logré, Merbosin no nos va a cobrar nada adicional.
- Perin: Mi vida esas curvas si le sirven mucho a ud, no? Te felicito, te has ganado muy bien tu premio.
Perin fue corriendo donde Morina .
- Perin: Morina, asunto arreglado, no nos van a cobrar nada adicional por los empaques.
- Morina: era lo minimo que podía conseguir Perin
Se vislumbra por las ventanas de la planta un Audi tt negro con vidrios polarizados, espectatuclar, todos pararon sus labores para observarlo. De repente todos vieron a coquin bajarse de él, se asustaron y continuaron con sus labores.
Entró Coquin a la sedeb con unas gafas negras por medio de las cuales se le veía unas grandes ojeras. Morina se acercó a hablarle.
- Morina: Entonces jefe, como le ha ido, (le sintio olor a tufo). Como se siente?
- Coquin: como está Morina, como va todo? Veo que atendieron mis ordenes y todos están trabajando, hoy me siento un poco enfermo, por lo cual estaré en mi oficina, si necesita algo me dice.
Coquin empezó a caminar por la planta observando los procesos que se estaban llevando a cabo, se quito las gafas, se le cayeron y cuando las fue a recoger se le enredò su camisa guayabera en una de las bandas transportadoras que estaba en funcionamiento
Todos corrieron en ayuda de Coquin quien estaba profundamente borracho.
- Morina: Está bien?
- Coquin: nooo, se me daño mi camisa de 500 dolares, no puede ser…
- Morina: quedo enredada la camisa en la banda, se dañó
- Coquin: y a ud le importa eso? Esa banda no me importa, digame al menos cuantos brownies han producido.
- Morina: Para satisfacer la predicción de Walterini hemos producido 10000 unidades en sabores chocolate, mani y light.
- Coquin: ok, Morina consígame algo para cambiarme.
Uviña llega corriendo a la planta con cara de acontecimiento
- Morina: que paso Uviña.
- Uviña: olvidè decirles algo, espero que no sea demasiado tarde.
- Morina: Hable Uviña.
- Uviña: La predicción de Walterini Mercadini dice que los brownies que ayudan en el amor y en el trabajo es el brownie de avena.
ANÁLISIS
Mapa Mental
Gráficas
Matriz de riesgo
jueves, 24 de noviembre de 2011
Caso "el aguero es el problema"
Caso desarrollado por :
Ximena Calderón
Alan Jaimes
Juan Sebastián Montoya
David Morales
Caso: El agüero es el problema
Gestiòn del riesgo
Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubre confudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente),mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza
Repostería
Origen de la receta: Americana
Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
120g de chocolate
230g de mantequilla
480 g de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura
Personajes:
- Papayin: Planeador de producción
- Morina: Jefe de producción
- Perin: Jefe de compras
- Granadillin: Jefe de despacho
- Uviña: Secretaria de gerencia
- Bananin: Gerente general
- Coquin: Gerente de producción y operaciones
- Merbosin: Proveedor de empaques
- Manguen: Operario 1
- Piñina: Novia de operario 1
- Fresiña: Asistente de Calidad
Eran la 8 am del viernes 31 de dicembre en la sede brownies (sede b) de “Dulceria golosa”, empresa productora de bombones de diversos sabores, chocolatinas, bananas y brownies. Papayin, planeador de producción estaba bastante contento, pues su pronòstico de la demanda de brownies, había sido bastante acertado, faltando tan solo 16 horas para que se acabara el año, tan solo quedaban 100 unidades en puntos de venta de todo el país mas las unidades que estaban pendientes por empaque y despacho, que eran pocas. Morina, su jefe, lo felicito por su eficiencia durante todo el año y como premio le dijo que se podía ir para su casa a compartir con su familia, que había que dado bastante satisfecha. Morina fue a hablar con el gerente general de la sede b, pues consideraba que el trabajo del año estaba hecho.
- Morina: Uviña, necesito hablar con su jefe, puede decirle por favor que estoy aquí?
- Uviña: Nooo Morina el Dr Bananin se fue para Hawai desde hace 2 dìas, ese no se aparece por aca sino por ahí en 15 dias.
- Morina: Ahh bueno, si el pudo viajar yo por que no? Muchas gracias Uviña.
Morina decide irse a tomarse un merecido fin de semana de vacaciones junto a su esposo e hijos .
Perin, encargado de compras llega azarado a la oficina de la Dra. Morina y no la encuentra, por lo cual se dirige hacia la oficina del encargado de distribución, el dr. Granadillin.
- Perin: Buen dia granadillin.
- Granadillin: Hola Perin, que bueno que estès aquí, sabes que pasa con el ultimo despacho de brownie? Llevo 2 horas esperando para despacharlo, pero de producción no me dan información de eso, llamo y nadie me dan razón. Llamè a Uviña y me dijo que todo producción se fue de vacaciones por hoy
- Perin: Como asì? La planta està parada?, que està pasando en esta sede? Yo tengo un problema terrible y todos se van, justo ahora, cuando estábamos a punto de cerrar el año perfecto.
- Granadillin: Què pasò?
- Perìn: Los empaques del brownie llegaron defectuosos, debido a que es sistema de enfriamiento del camión que los traia se averiò, la tinta se corrió, precisamente busquè a Morina, ella me puede dar una solución pronta, pues teníamos en inventario suficientes empaques de reserva
- Granadillin: Pero esos empaques no vienen con la promoción del 15% mas de contenido, està mal.
- Perìn,: No tenemos otra opción, es eso o no despachar el ultimo lote del año
Uviña estaba bastante aburrida, por lo cual prendió el televisor y empezó a pasar canales, se detuvo en un canal donde estaban dando una noticia bastante interesante acerca del brownie.
“ Brownie agotado en todo Colombia”- Razones increíbles, Walterin Mercadini sacò un comunicado en donde asegura que consumir brownie el ultimo dia del año corriente y los primeros días del año siguiente, aumentarà los probabilidades de tener éxito en el amor y en el trabajo”
Inmediatamente Uviña empieza a llamar a Morina, quien tenía su celular apagado, llamò a Papayin y este no contestaba, entonces llamò a Perin a darle la excelente noticia.
-Perin: no me digas esto justamente en este momento cuando no tenemos empaques, por favor Uviña, localiza a Coquin, gerente de producción y operaciones.
- Uviña: Ok.
Uviña llama a Coquin repetidas veces hasta que por fin contesta con voz de borracho o dormido, una de dos.
- Coquin: Contame pues Uviña, pa que me necesitas, no ves que estoy ocupado con unas paisitas por aca en Medallito?
- Uviña: Doctor Coquin, ni se imagina que està pasando, resulta que se agotaron los brownies en Colombia, el mercado demanda brownies por una predicción de Walterin Mercadini, necesitamos producir mas, necesitamos que estè aca en la sede b de Cali ya.
- Coquin: Uviña calmate, primero vos a mi no me das ordenes pues sos una secretaria, segundo yo no me voy del lado de mis paisitas por una predicción sin sentido, yo estoy en mi dìa libre.
- Uviña: Coquin, hoy no es dia libre de absolutamente nadie en esta empresa, se fue el gato y los razones quieren hacer fiesta pues. No Sr , lo necesito aca o el dr. Bananin se enterarà de esto, este problema lo solucionamos todos como un equipo que somos, los necesito a todos aca, incluyendo a los operarios pues la sra. Morina decidió parar toda la planta que porque ya habían cumplido acertadamente con la demanda de brownies.
- Coquin: que morina hizo què? Ella acaso no sabia que faltaba el ultimo lote producción? Que incompetente, yo la dejè a ella encargada de todo por Dios! Y a Papayìn que le está pasando cómo no pronosticó este aumento de la demanda para el ultimo dia del año?. Por favor localícelo, lo quiero en la sede b, llame a todos los operarios , los quiero a todos, no me importa la capacidad de la planta, el lote pendiente sale hoy y de esa sede nadie sale hasta que se cumpla con la demanda del cliente. Ya mismo cojo vuelo para Cali.
Uviña empezó a llamar a todos los operarios con desesperación, hasta que todos estuvieron en la planta, finalmente localizò a Morina y a Papayin. En la sede no cabia una sola persona mas, todos empezaron a trabajar en pro de producir brownies.
Por otro lado estaba Perin bastante preocupado tratando de solucionar el problema de los empaques. Empezò a llamar diferentes tipos de proveedores para que le suministraran los empaques en tan solo un dia.
- Perin: Señor Merbosin, necesito n empaques de brownie hoy mismo y otra cantidad igual cada dia hasta el 10 de enero.
- Merbosin: Perin, teniendo en cuenta que estamos en temporada decembrina, horas extras, nro. De trabajadores y demás consideraciones, atenderè a tu pedido, aumentando en un 70% el costo de cada empaque
- Perin: pero Merbosin, por favor le he comprado por muchos años, dejame el precio de siempre.
- Merbosin: Tu decides Perin, es eso o nada:
- Perin: Bueno, que sea solo el 10%, por favor
- Merbosin, no, ustedes tendrán muchísimas ventas con el augurio de walterin, yo no tengo la culpa de que no hayan planeado eso.
- Perin: Ok, tocarà aceptar porque no tengo mas opción, gracias Merbosin.
Todos en la empresa empezaron a trabajar en la producción den brownies para satisfacer la demanda.
- Morina: Niños, los necesito a todos trabajando para eso.
- Manguin: Jefe, ud si no, nos deja ir, para luego llamarnos urgente, yo ya me había ido para Popayán donde mi piñina, ella ahora está enojada conmigo.
- Morina: A mi no me interesa Manguin, haga su trabajo y hágalo bien, de esto depende su sueldo.
- Manguin: Que indignación, como diga jefe.
Morina empezó a dar ordenes desmesuradamente a quien se le cruzaba por el camino.
- Morina: Perin, como va la compra de empaques? necesitamos eso ya!
- Perin: Pues Morina, nos aumentaron un 70% el valor del empaque, diciéndonos que dizque por la temporada, ah?
- Morina: Por favor Perin, que incompetente eres, que pasa con tu poder de negociación, noooo en este momento en la sede, la máxima autoridad soy yo y esa compra no se hace por ese valor, se afectarìa demasiado la rentabilidad, què le està pasando, cancele eso.
- Perin: Pero Morina, no tenemos mas opciones, es el ultimo dia del año, todo mundo està en vacaciones.
- Morina: Hago lo que tenga que hacer, pero la rentabilidad de la planta no se va a ver afectada por su incompetencia.
Perìn terminó muy preocupado, pensó, pensó y pensó hasta que en su cabecita apareció una super idea, decidió hablar con Fresiña, la asistente de calidad, una mujer de 22 años, bastante atractiva, de la cual Merbosin siempre había estado tragado.
- Perin: Fresiña, como estàs?
- Fresiña: Bien mi perito lindo, como te ha ido, que me cuentas? Hace rato que no vienes por aca, què te había pasado?
- Perin: Amor, he estado bastante ocupado, he estado haciendo muchísimas vueltas aca en la empresa.
- Fresiña: pobrecito mi amor, que pecado mi cielo, y cuéntame, si estas tan ocupado que haces por aca visitándome, dime rápido que estaba de salida.
- Perin: De salida Fresiña? Por favor es la 1 de la tarde,
- Fresiña: por eso, y es 31 de diciembre
- Perin: Acaso usted no sabe el problema tan grande que tenemos?
- Fresiña: Nooo, contame pues que paso.
- Perin: Igual ud no se podía ir porque faltaba por hacerle control de calidad a al menos 1 lote, ahora son muchos mas los que faltan.
- Fresiña: Què??? Como asi? Yo tengo que ir al salòn de belleza, tengo que cepillarme el cabello, arreglarme las manos y los pies, no es posible. Tiene que haber sido muy grave lo que pasò para que yo me tenga que quedar aca en esta sede. Me voy a poner a llorar.
- Perin: Fresiña por favor deja el show que no hay tarima, deja de estar pensando en cosas superficiales, pensa mejor en el problema en que estamos.
- Fresiña: Pero es que yo ni siquiera sé que pasa, contame.
- Perin: resulta que los empaques de brownie llegaron defectuosos, por lo cual tuvimos problemas con este lote, además Walterin Mercadini hizo la predicción de que comer brownie en el ultimo dia del año y los primeros días del próximo asegura éxito en el amor y en el trabajo.
- Fresiña: En serioo? Yo me voy a ir a comer ya un brownie! Pero será que me engordo? Nooo que hago? Amor y éxito en el trabajo o cuerpo esbelto? Dios que dilema
- Perin: Fresiña ya deje la bobada que igual no hay brownie disponible en ningún lado, además a lo que yo vengo es a pedirle un favor.
- Fresiña: Còmo asi? Osea que no voy a tener éxito en el amor y el trabajo. Contame pues mi amor
- Perin: Recuerdas a Merbosin?
- Fresiña: Si, el morboso, viejo, feo ese que no me quita la mirada de encima cada vez que viene.
- Perin: Pues resulta que el man nos quiere meter los empaques de brownies al 170%.
- Fresiña: Que descaro el de ese man, tenaz. Y yo que tengo que ver con eso?
- Perin: Pues como asi mi amor? Para nadie es un secreto que vos le encantás, chárlatelo para que nos deje los empaques al mismo precio, necesito que seas muy efectiva, por favor, necesitamos los empaques al mismo precio hoy aca.
- Fresiña: Y yo que gano?
- Perin: te doy un dia completo de Spa, todo incluido.
- Fresiña: Apenas?
- Perin: Bueno mi amor, y también te invito a cine.
- Fresiña: Bueno, lo voy a llamar.
- Perin: Gracias mi amor
Fresiña estaba bastante contenta por el delicioso dia de spa que le esperaba.
- Fresiña: Ring, ring este man por què no contesta:
- Merbosin: Buenas tardes “Empaques Marvalin” a la orden habla el doctorsisimo Merbosin.
- Fresiña: (con voz sexy) Alo? Hola bebé, que mas pues?
- Merbosin: Si mi amor, que voz tan sexy, de donde me llamas?
- Fresiña: Como asi? No sabe con quien habla? Que tristeza, con Fresiña de la sede b de dulcería golosa.
Merbosin se emociona demasiado, saca su peinetica para peinarse sus 4 pelitos como si alguien lo estuviera viendo:
- Merbosin: Hola bebé! Como estás? Que milagraso! Que dicha de llamada.
- Fresiña: Como estàs? Que has hecho bebé?
- Merbosin: Bien mi amor, pensándola mucho, con ganas de verla.
- Fresiña: Bebé te cuento que estoy muy azarada.
- Merbosin: Por qué mi amor? Cuentame, haré lo imposible por ayudarte.
- Fresiña: Tu puedes ayudarme, resulta que mi empresa está en grandes problemas.
- Merbosin: Como asi? Por què mi amor?
- Fresiña: Es que es este momento no tiene la liquidez para pagar un centavo mas por nada. Y ud mi amor nos está cobrando demasiado por esos empaques, bebé yo sé que ud es buena gente, colaborenos con eso, no nos cobre mas, usted sabe que puede.
- Merbosin: Mi amor, pero eso asi de buena gente no mas, no mi vida, hablemoslo, salgamos a comer, se me pone un vestidito bien sexy y lo conversamos.
- Fresiña: bebé no! Necesito una respuesta ya, déjeme el precio de siempre y ud y yo salimos a comer el domingo que hoy puedo, me toca trabajar hasta tarde. Por favor bebé, ayúdeme.
- Merbosin: Que poder el que tienes sobre mi! Solamente porque tu me lo pides bebé. Listo, ya estoy haciendo el despacho, avisele a Perin que esté pendiente.
- Fresiña: Ay bebe hermoso, un beso, muchas gracias, chao!
- Merbosin: chao mi amor, nos vemos el domingo.
El alistamiento de todas las máquinas necesarias para la fabricación de brownie estaba hecho.
- Manguin: Jefe que sabor de brownie vamos a fabricar?
- Morina: Ya le digo Manguin. Papayinnn, alguien me puede decir en donde está papayin?
- Papayin: Jefe, aquí estoy cuénteme.
- Morina: Segùn su pronostico, cuales son los sabores que debemos producir?
- Papayin, no se jefe, esto no estaba contemplado en mi pronostico, esto es un dato atípico.
- Morina: Como es posible? Que hacemos? Manguin, produzca, chocolate, mani y light. Necesito que llegue al tope de producción , colocar la mayor cantidad de brownie posible en el mercado, eso sale en estos 10 dias con la predicción de Mercadini
- Manguin: Ok jefe, como ordene.
Fresiña salió corriendo muy emocionada contarle la buena noticia a Perin.
- Fresiña: Perin, mi amor ya lo logré, Merbosin no nos va a cobrar nada adicional.
- Perin: Mi vida esas curvas si le sirven mucho a ud, no? Te felicito, te has ganado muy bien tu premio.
Perin fue corriendo donde Morina .
- Perin: Morina, asunto arreglado, no nos van a cobrar nada adicional por los empaques.
- Morina: era lo minimo que podía conseguir Perin
Se vislumbra por las ventanas de la planta un Audi tt negro con vidrios polarizados, espectatuclar, todos pararon sus labores para observarlo. De repente todos vieron a coquin bajarse de él, se asustaron y continuaron con sus labores.
Entró Coquin a la sedeb con unas gafas negras por medio de las cuales se le veía unas grandes ojeras. Morina se acercó a hablarle.
- Morina: Entonces jefe, como le ha ido, (le sintio olor a tufo). Como se siente?
- Coquin: como está Morina, como va todo? Veo que atendieron mis ordenes y todos están trabajando, hoy me siento un poco enfermo, por lo cual estaré en mi oficina, si necesita algo me dice.
Coquin empezó a caminar por la planta observando los procesos que se estaban llevando a cabo, se quito las gafas, se le cayeron y cuando las fue a recoger se le enredò su camisa guayabera en una de las bandas transportadoras que estaba en funcionamiento
Todos corrieron en ayuda de Coquin quien estaba profundamente borracho.
- Morina: Está bien?
- Coquin: nooo, se me daño mi camisa de 500 dolares, no puede ser…
- Morina: quedo enredada la camisa en la banda, se dañó
- Coquin: y a ud le importa eso? Esa banda no me importa, digame al menos cuantos brownies han producido.
- Morina: Para satisfacer la predicción de Walterini hemos producido 10000 unidades en sabores chocolate, mani y light.
- Coquin: ok, Morina consígame algo para cambiarme.
Uviña llega corriendo a la planta con cara de acontecimiento
- Morina: que paso Uviña.
- Uviña: olvidè decirles algo, espero que no sea demasiado tarde.
- Morina: Hable Uviña.
- Uviña: La predicción de Walterini Mercadini dice que los brownies que ayudan en el amor y en el trabajo es el brownie de avena.
Ximena Calderón
Alan Jaimes
Juan Sebastián Montoya
David Morales
Caso: El agüero es el problema
Gestiòn del riesgo
Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubre confudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente),mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza
Repostería
Origen de la receta: Americana
Tipo de cocción: horno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
120g de chocolate
230g de mantequilla
480 g de azúcar
4 huevos
140 g de harina
1 cc de sal
1/2 cc de levadura
Personajes:
- Papayin: Planeador de producción
- Morina: Jefe de producción
- Perin: Jefe de compras
- Granadillin: Jefe de despacho
- Uviña: Secretaria de gerencia
- Bananin: Gerente general
- Coquin: Gerente de producción y operaciones
- Merbosin: Proveedor de empaques
- Manguen: Operario 1
- Piñina: Novia de operario 1
- Fresiña: Asistente de Calidad
Eran la 8 am del viernes 31 de dicembre en la sede brownies (sede b) de “Dulceria golosa”, empresa productora de bombones de diversos sabores, chocolatinas, bananas y brownies. Papayin, planeador de producción estaba bastante contento, pues su pronòstico de la demanda de brownies, había sido bastante acertado, faltando tan solo 16 horas para que se acabara el año, tan solo quedaban 100 unidades en puntos de venta de todo el país mas las unidades que estaban pendientes por empaque y despacho, que eran pocas. Morina, su jefe, lo felicito por su eficiencia durante todo el año y como premio le dijo que se podía ir para su casa a compartir con su familia, que había que dado bastante satisfecha. Morina fue a hablar con el gerente general de la sede b, pues consideraba que el trabajo del año estaba hecho.
- Morina: Uviña, necesito hablar con su jefe, puede decirle por favor que estoy aquí?
- Uviña: Nooo Morina el Dr Bananin se fue para Hawai desde hace 2 dìas, ese no se aparece por aca sino por ahí en 15 dias.
- Morina: Ahh bueno, si el pudo viajar yo por que no? Muchas gracias Uviña.
Morina decide irse a tomarse un merecido fin de semana de vacaciones junto a su esposo e hijos .
Perin, encargado de compras llega azarado a la oficina de la Dra. Morina y no la encuentra, por lo cual se dirige hacia la oficina del encargado de distribución, el dr. Granadillin.
- Perin: Buen dia granadillin.
- Granadillin: Hola Perin, que bueno que estès aquí, sabes que pasa con el ultimo despacho de brownie? Llevo 2 horas esperando para despacharlo, pero de producción no me dan información de eso, llamo y nadie me dan razón. Llamè a Uviña y me dijo que todo producción se fue de vacaciones por hoy
- Perin: Como asì? La planta està parada?, que està pasando en esta sede? Yo tengo un problema terrible y todos se van, justo ahora, cuando estábamos a punto de cerrar el año perfecto.
- Granadillin: Què pasò?
- Perìn: Los empaques del brownie llegaron defectuosos, debido a que es sistema de enfriamiento del camión que los traia se averiò, la tinta se corrió, precisamente busquè a Morina, ella me puede dar una solución pronta, pues teníamos en inventario suficientes empaques de reserva
- Granadillin: Pero esos empaques no vienen con la promoción del 15% mas de contenido, està mal.
- Perìn,: No tenemos otra opción, es eso o no despachar el ultimo lote del año
Uviña estaba bastante aburrida, por lo cual prendió el televisor y empezó a pasar canales, se detuvo en un canal donde estaban dando una noticia bastante interesante acerca del brownie.
“ Brownie agotado en todo Colombia”- Razones increíbles, Walterin Mercadini sacò un comunicado en donde asegura que consumir brownie el ultimo dia del año corriente y los primeros días del año siguiente, aumentarà los probabilidades de tener éxito en el amor y en el trabajo”
Inmediatamente Uviña empieza a llamar a Morina, quien tenía su celular apagado, llamò a Papayin y este no contestaba, entonces llamò a Perin a darle la excelente noticia.
-Perin: no me digas esto justamente en este momento cuando no tenemos empaques, por favor Uviña, localiza a Coquin, gerente de producción y operaciones.
- Uviña: Ok.
Uviña llama a Coquin repetidas veces hasta que por fin contesta con voz de borracho o dormido, una de dos.
- Coquin: Contame pues Uviña, pa que me necesitas, no ves que estoy ocupado con unas paisitas por aca en Medallito?
- Uviña: Doctor Coquin, ni se imagina que està pasando, resulta que se agotaron los brownies en Colombia, el mercado demanda brownies por una predicción de Walterin Mercadini, necesitamos producir mas, necesitamos que estè aca en la sede b de Cali ya.
- Coquin: Uviña calmate, primero vos a mi no me das ordenes pues sos una secretaria, segundo yo no me voy del lado de mis paisitas por una predicción sin sentido, yo estoy en mi dìa libre.
- Uviña: Coquin, hoy no es dia libre de absolutamente nadie en esta empresa, se fue el gato y los razones quieren hacer fiesta pues. No Sr , lo necesito aca o el dr. Bananin se enterarà de esto, este problema lo solucionamos todos como un equipo que somos, los necesito a todos aca, incluyendo a los operarios pues la sra. Morina decidió parar toda la planta que porque ya habían cumplido acertadamente con la demanda de brownies.
- Coquin: que morina hizo què? Ella acaso no sabia que faltaba el ultimo lote producción? Que incompetente, yo la dejè a ella encargada de todo por Dios! Y a Papayìn que le está pasando cómo no pronosticó este aumento de la demanda para el ultimo dia del año?. Por favor localícelo, lo quiero en la sede b, llame a todos los operarios , los quiero a todos, no me importa la capacidad de la planta, el lote pendiente sale hoy y de esa sede nadie sale hasta que se cumpla con la demanda del cliente. Ya mismo cojo vuelo para Cali.
Uviña empezó a llamar a todos los operarios con desesperación, hasta que todos estuvieron en la planta, finalmente localizò a Morina y a Papayin. En la sede no cabia una sola persona mas, todos empezaron a trabajar en pro de producir brownies.
Por otro lado estaba Perin bastante preocupado tratando de solucionar el problema de los empaques. Empezò a llamar diferentes tipos de proveedores para que le suministraran los empaques en tan solo un dia.
- Perin: Señor Merbosin, necesito n empaques de brownie hoy mismo y otra cantidad igual cada dia hasta el 10 de enero.
- Merbosin: Perin, teniendo en cuenta que estamos en temporada decembrina, horas extras, nro. De trabajadores y demás consideraciones, atenderè a tu pedido, aumentando en un 70% el costo de cada empaque
- Perin: pero Merbosin, por favor le he comprado por muchos años, dejame el precio de siempre.
- Merbosin: Tu decides Perin, es eso o nada:
- Perin: Bueno, que sea solo el 10%, por favor
- Merbosin, no, ustedes tendrán muchísimas ventas con el augurio de walterin, yo no tengo la culpa de que no hayan planeado eso.
- Perin: Ok, tocarà aceptar porque no tengo mas opción, gracias Merbosin.
Todos en la empresa empezaron a trabajar en la producción den brownies para satisfacer la demanda.
- Morina: Niños, los necesito a todos trabajando para eso.
- Manguin: Jefe, ud si no, nos deja ir, para luego llamarnos urgente, yo ya me había ido para Popayán donde mi piñina, ella ahora está enojada conmigo.
- Morina: A mi no me interesa Manguin, haga su trabajo y hágalo bien, de esto depende su sueldo.
- Manguin: Que indignación, como diga jefe.
Morina empezó a dar ordenes desmesuradamente a quien se le cruzaba por el camino.
- Morina: Perin, como va la compra de empaques? necesitamos eso ya!
- Perin: Pues Morina, nos aumentaron un 70% el valor del empaque, diciéndonos que dizque por la temporada, ah?
- Morina: Por favor Perin, que incompetente eres, que pasa con tu poder de negociación, noooo en este momento en la sede, la máxima autoridad soy yo y esa compra no se hace por ese valor, se afectarìa demasiado la rentabilidad, què le està pasando, cancele eso.
- Perin: Pero Morina, no tenemos mas opciones, es el ultimo dia del año, todo mundo està en vacaciones.
- Morina: Hago lo que tenga que hacer, pero la rentabilidad de la planta no se va a ver afectada por su incompetencia.
Perìn terminó muy preocupado, pensó, pensó y pensó hasta que en su cabecita apareció una super idea, decidió hablar con Fresiña, la asistente de calidad, una mujer de 22 años, bastante atractiva, de la cual Merbosin siempre había estado tragado.
- Perin: Fresiña, como estàs?
- Fresiña: Bien mi perito lindo, como te ha ido, que me cuentas? Hace rato que no vienes por aca, què te había pasado?
- Perin: Amor, he estado bastante ocupado, he estado haciendo muchísimas vueltas aca en la empresa.
- Fresiña: pobrecito mi amor, que pecado mi cielo, y cuéntame, si estas tan ocupado que haces por aca visitándome, dime rápido que estaba de salida.
- Perin: De salida Fresiña? Por favor es la 1 de la tarde,
- Fresiña: por eso, y es 31 de diciembre
- Perin: Acaso usted no sabe el problema tan grande que tenemos?
- Fresiña: Nooo, contame pues que paso.
- Perin: Igual ud no se podía ir porque faltaba por hacerle control de calidad a al menos 1 lote, ahora son muchos mas los que faltan.
- Fresiña: Què??? Como asi? Yo tengo que ir al salòn de belleza, tengo que cepillarme el cabello, arreglarme las manos y los pies, no es posible. Tiene que haber sido muy grave lo que pasò para que yo me tenga que quedar aca en esta sede. Me voy a poner a llorar.
- Perin: Fresiña por favor deja el show que no hay tarima, deja de estar pensando en cosas superficiales, pensa mejor en el problema en que estamos.
- Fresiña: Pero es que yo ni siquiera sé que pasa, contame.
- Perin: resulta que los empaques de brownie llegaron defectuosos, por lo cual tuvimos problemas con este lote, además Walterin Mercadini hizo la predicción de que comer brownie en el ultimo dia del año y los primeros días del próximo asegura éxito en el amor y en el trabajo.
- Fresiña: En serioo? Yo me voy a ir a comer ya un brownie! Pero será que me engordo? Nooo que hago? Amor y éxito en el trabajo o cuerpo esbelto? Dios que dilema
- Perin: Fresiña ya deje la bobada que igual no hay brownie disponible en ningún lado, además a lo que yo vengo es a pedirle un favor.
- Fresiña: Còmo asi? Osea que no voy a tener éxito en el amor y el trabajo. Contame pues mi amor
- Perin: Recuerdas a Merbosin?
- Fresiña: Si, el morboso, viejo, feo ese que no me quita la mirada de encima cada vez que viene.
- Perin: Pues resulta que el man nos quiere meter los empaques de brownies al 170%.
- Fresiña: Que descaro el de ese man, tenaz. Y yo que tengo que ver con eso?
- Perin: Pues como asi mi amor? Para nadie es un secreto que vos le encantás, chárlatelo para que nos deje los empaques al mismo precio, necesito que seas muy efectiva, por favor, necesitamos los empaques al mismo precio hoy aca.
- Fresiña: Y yo que gano?
- Perin: te doy un dia completo de Spa, todo incluido.
- Fresiña: Apenas?
- Perin: Bueno mi amor, y también te invito a cine.
- Fresiña: Bueno, lo voy a llamar.
- Perin: Gracias mi amor
Fresiña estaba bastante contenta por el delicioso dia de spa que le esperaba.
- Fresiña: Ring, ring este man por què no contesta:
- Merbosin: Buenas tardes “Empaques Marvalin” a la orden habla el doctorsisimo Merbosin.
- Fresiña: (con voz sexy) Alo? Hola bebé, que mas pues?
- Merbosin: Si mi amor, que voz tan sexy, de donde me llamas?
- Fresiña: Como asi? No sabe con quien habla? Que tristeza, con Fresiña de la sede b de dulcería golosa.
Merbosin se emociona demasiado, saca su peinetica para peinarse sus 4 pelitos como si alguien lo estuviera viendo:
- Merbosin: Hola bebé! Como estás? Que milagraso! Que dicha de llamada.
- Fresiña: Como estàs? Que has hecho bebé?
- Merbosin: Bien mi amor, pensándola mucho, con ganas de verla.
- Fresiña: Bebé te cuento que estoy muy azarada.
- Merbosin: Por qué mi amor? Cuentame, haré lo imposible por ayudarte.
- Fresiña: Tu puedes ayudarme, resulta que mi empresa está en grandes problemas.
- Merbosin: Como asi? Por què mi amor?
- Fresiña: Es que es este momento no tiene la liquidez para pagar un centavo mas por nada. Y ud mi amor nos está cobrando demasiado por esos empaques, bebé yo sé que ud es buena gente, colaborenos con eso, no nos cobre mas, usted sabe que puede.
- Merbosin: Mi amor, pero eso asi de buena gente no mas, no mi vida, hablemoslo, salgamos a comer, se me pone un vestidito bien sexy y lo conversamos.
- Fresiña: bebé no! Necesito una respuesta ya, déjeme el precio de siempre y ud y yo salimos a comer el domingo que hoy puedo, me toca trabajar hasta tarde. Por favor bebé, ayúdeme.
- Merbosin: Que poder el que tienes sobre mi! Solamente porque tu me lo pides bebé. Listo, ya estoy haciendo el despacho, avisele a Perin que esté pendiente.
- Fresiña: Ay bebe hermoso, un beso, muchas gracias, chao!
- Merbosin: chao mi amor, nos vemos el domingo.
El alistamiento de todas las máquinas necesarias para la fabricación de brownie estaba hecho.
- Manguin: Jefe que sabor de brownie vamos a fabricar?
- Morina: Ya le digo Manguin. Papayinnn, alguien me puede decir en donde está papayin?
- Papayin: Jefe, aquí estoy cuénteme.
- Morina: Segùn su pronostico, cuales son los sabores que debemos producir?
- Papayin, no se jefe, esto no estaba contemplado en mi pronostico, esto es un dato atípico.
- Morina: Como es posible? Que hacemos? Manguin, produzca, chocolate, mani y light. Necesito que llegue al tope de producción , colocar la mayor cantidad de brownie posible en el mercado, eso sale en estos 10 dias con la predicción de Mercadini
- Manguin: Ok jefe, como ordene.
Fresiña salió corriendo muy emocionada contarle la buena noticia a Perin.
- Fresiña: Perin, mi amor ya lo logré, Merbosin no nos va a cobrar nada adicional.
- Perin: Mi vida esas curvas si le sirven mucho a ud, no? Te felicito, te has ganado muy bien tu premio.
Perin fue corriendo donde Morina .
- Perin: Morina, asunto arreglado, no nos van a cobrar nada adicional por los empaques.
- Morina: era lo minimo que podía conseguir Perin
Se vislumbra por las ventanas de la planta un Audi tt negro con vidrios polarizados, espectatuclar, todos pararon sus labores para observarlo. De repente todos vieron a coquin bajarse de él, se asustaron y continuaron con sus labores.
Entró Coquin a la sedeb con unas gafas negras por medio de las cuales se le veía unas grandes ojeras. Morina se acercó a hablarle.
- Morina: Entonces jefe, como le ha ido, (le sintio olor a tufo). Como se siente?
- Coquin: como está Morina, como va todo? Veo que atendieron mis ordenes y todos están trabajando, hoy me siento un poco enfermo, por lo cual estaré en mi oficina, si necesita algo me dice.
Coquin empezó a caminar por la planta observando los procesos que se estaban llevando a cabo, se quito las gafas, se le cayeron y cuando las fue a recoger se le enredò su camisa guayabera en una de las bandas transportadoras que estaba en funcionamiento
Todos corrieron en ayuda de Coquin quien estaba profundamente borracho.
- Morina: Está bien?
- Coquin: nooo, se me daño mi camisa de 500 dolares, no puede ser…
- Morina: quedo enredada la camisa en la banda, se dañó
- Coquin: y a ud le importa eso? Esa banda no me importa, digame al menos cuantos brownies han producido.
- Morina: Para satisfacer la predicción de Walterini hemos producido 10000 unidades en sabores chocolate, mani y light.
- Coquin: ok, Morina consígame algo para cambiarme.
Uviña llega corriendo a la planta con cara de acontecimiento
- Morina: que paso Uviña.
- Uviña: olvidè decirles algo, espero que no sea demasiado tarde.
- Morina: Hable Uviña.
- Uviña: La predicción de Walterini Mercadini dice que los brownies que ayudan en el amor y en el trabajo es el brownie de avena.
miércoles, 2 de noviembre de 2011
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